走出萧山机场,一块偌大的广告牌吸引了众多初到杭州者的目光,上面写着“用AI驱动企业智能化升级”。

“科创”正成为杭州的代名词,也难怪当《自然》增刊将杭州列为全球科研城市前十时,没有人会对这座“东方硅谷”能够入选有所诧异。

当年初“六小龙”破圈后,整个杭城似乎都成了科技舞台。机器人在西湖边表演空翻,“仿生手”灵巧地在琴键上敲出韵律,《黑神话·悟空》被搬上汽车大屏……科技正在这座城市生根发芽,恣意生长。

如今,这场深刻的“扎根”又发生在极富烟火气的地方——厨房。曾由进口品牌垄断的一些杭州高端住宅厨房,悄然出现“中厨用方太”的崭新现象。

这一业内称为“高端住宅新现象”的变革,正出现在杭州。它不仅是消费选择的迁移,更是这座城市将前沿创新力,精准滴灌至生活细节的生动刻画。

(杭州保利奥博天珺 方太与国际高端厨电品牌并立)

厨房里的“新杭州格局”

过去,中国高端住宅的厨房配置似乎有一条心照不宣的“金科玉律”:必须全套进口。来自德国、意大利的厨电品牌不仅是品质象征,更是房价的隐形标签。然而,这条持续了二十年的规则,在杭州被打破。

在钱塘江边、大运河畔多个新落成的高端住宅区内,不少房产项目团队经反复调研后,为高频使用的中式烹饪区选择了本土品牌方太,而与西厨区域延续国际高端品牌形成“中西分治,各司其职”的配置格局,正在成为杭城高端住宅的新标配。

数据同样印证了这一趋势:进入2025年,在杭州装修标准在6000元/平方米以上的高端住宅项目中,方太渗透率接近60%;装修标准8000元/平方米以上的更高端住宅项目中,方太渗透率达50%,其中不乏单价8万元以上、总价2000万元级的超高端住宅。

这场“厨房革命”的背后,是消费理性与产业理性的一次精准合拍。

随着“80后”“90”后日渐步入主流消费群体,他们成长于中国经济高速发展时期,社交媒体又把信息拉平,消费决策更自信务实。用时下创业者的话形容,“这一代人用过好东西,有能力判断产品的使用价值,不盲目崇拜大牌,好用才是关键”。厨房的本质是高频的生活场景,而非静态的展示柜。当烹饪习惯、家庭互动、健康诉求成为核心考量,那种更懂中式爆炒、能高效处理油烟、便于家人协作的“中国方案”,就此胜出。

同样在房地产市场,当规模扩张转向品质深耕,厨房作为中国人购房时非常重视的空间,也成了产品力竞争的关键赛道。方太和头部开发商的合作也从供需采购关系到紧密的产品共创和空间合作,双方成为共同定义“好房子”标准的“合伙人”。

当消费与供给两端共同追问“什么才是最适合中国家庭的好厨房”时,正是以方太为代表的本土高端品牌,给出了“更优解”。

城市与企业的“创新共谋”

为何是杭州?为何是方太?这并非偶然。当城市的科技创新生态成熟到一定程度,便会催生出能够重新定义产业的本土力量。

杭州,通过坚持先进制造业集群培育和服务业高质量发展,这座城市逐步构建起一个以数字经济为核心、实体经济为支撑、科技创新为引领的立体产业生态。这里不仅有算法和代码,更有扎实的制造业基础、活跃的民间资本、贯通产学研的密集网络,以及政府对民营经济“放水养鱼”式的制度环境。这份独特的“土壤”,滋养的不仅是独角兽企业,更是像方太这样深耕实体、持续创新的“精工巨木”。

方太的崛起,正是浙商“四千精神”在新时代的演绎。它没有选择在互联网热潮中追逐风口,而是锚定“厨房”这一看似传统、实则关乎亿万人核心幸福的场景。它的成功路径,清晰刻画了一家高端制造企业如何与一座创新之城同频共振:

首先,是“长期主义”的定力。在杭州鼓励“不卷价格卷技术”的整体氛围下,方太坚持将每年销售收入的5%以上投入研发,且对重大科研项目“不设上限”。这种近乎“偏执”的投入,换来了“高效吸排油烟”这一核心痛点的解决。其自建的全球一流厨电实验室,以及牵头制定国际、国家标准的行业地位,也是“技术内功”的体现。

(方太集团专利隧道)

其次,是“场景创新”的智慧。深受“用户至上”的互联网思维影响,方太理解中式爆炒对风压的瞬间需求,洞察多代同堂对厨房安静与安全的渴求,更懂得厨房作为情感交流空间的深层意义。因此,它通过创新“集成烹饪中心”“隐形油烟机”等新品类产品,以覆盖排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储三大核心场景的智慧厨房解决方案提升整体生活体验。

最后,是“产业协同”的格局。杭州乃至浙江活跃的产业跨界氛围,推动了方太从“产品供应商”向“产业共建者”的角色跃升。它积极响应国家“好房子”战略,与一流房企、科研机构共建实验室共同输出行业标准。这种深度绑定,使其创新能快速在前沿的市场场景中得到验证和迭代。

“以前觉得油烟机就是个电器,现在它像家里的空气管家。”家住杭州城西的林溪用微视频记录了新房入住30天的变化,在短视频平台获赞百万,评论区最高赞留言是:“原来浙江企业已经把厨房卷成了这样!”

(杭州拱宸金茂府 方太与国际高端厨电品牌并立)

林溪家的厨房之变,提供了一个观察中国产业升级的极佳微观样本:在更生活的场景中,用更本土、更创新的方案解决问题,重新定义价值。这套逻辑既然在厨房领域得到验证,它也同样可以在其他高端制造领域行得通。

从“星辰大海”到“人间烟火”,杭州的创新故事还在书写。当一座城市的竞争力,既能体现在一流实验室的前沿论文里,也能融入百姓家中的一蔬一饭、一餐一饮中,这或许才是“创新活力之城”最生动、也最坚实的注脚。